С лeк дъх на лайм и кoкoс, крeмообразна структура от авокадо и крема сиренe, тoзи сладкиш e наистина впeчатляващ! Пригoтвя сe без печене и e наслада за всички любители на свeжите десерти!
Какво ти хрумва, когато чуеш авокадо? Вероятно гуакамоле, свежа салата или здравословно смути. А кой каза, че авокадото не може да бъде главният герой и при десертите? Въпреки че няма силен и изпъкващ вкус, текстурата му допринася за плътното усещане, което оставя на небцето.
Чийзкейк с авокадо (без печене)
10
парчета45
minutesНеобходими продукти
- За блата:
130 г чаени бисквити
100 г масло (на стайна температура)
40 г кокосови стърготини
- За крема с авокадо:
1 авокадо
1 лайм
60 г пудра захар
1 пакетче ванилова захар
200 мл течна сметана
1 пакетче желатин
- За ваниловия крем:
175 г натурално крем-сирене Philadelphia
60 г пудра захар
ванилия
200 г течна сметана
1 пакетче желатин
Начин на приготвяне
- Започваме като разбъркваме смлените бисквити, разтопеното масло и кокосовите стърготини.
- Преместваме сместа в тава с падащо дъно, предварително покрита с хартия за печене, и я разпределяме на равен пласт като пристискаме с пръсти или лъжица. Готовата смес прибираме в хладилник да стяга за около 30 минути.
- Продължаваме с крема с авокадо като пасираме авокадото заедно със сока от лайм. Прибавяме захарта, ваниловата захар и настърганата кора от лайм.
- Разбиваме сметаната до пухкаво, а желатина разстопяваме на водна баня в 50 мл вода, след което го добавяме и него към сместа с авокадото.
- Прибавяме сметаната и размесваме, докато получим еднороден крем. Изсипваме крема върху бисквитената основа и прибираме в хладилник за 20 минути.
- За ваниловия крем разбъркваме крема сиренето заедно със захарта и ванилията. Както и при авокадо-крема разстопяваме набъбналия желатин и разбиваме сметаната.
- Смесваме желатина с крема сиренето, а след това прибавяме сметаната. Разбъркваме добре.
- Изливаме ваниловия крем върху авокадо-крема и прибераме в хладилник за няколко часа до пълно желиране.
- Накрая украсяваме с мента и резенчета лайм и сме готови да изненадаме близките с необичаен, но свеж и лек вкус.
Не забравяй да ме тагнеш в Instagram, ако решиш да приготвиш този невероятен чийзкейк, както и да го маркираш с хаштаг #bakeyouinlove
