Шоколадът и мангото са божествена комбинация, повярвайте ми! Добавете крема сирене към тази двойка и ще получите този страхотен чийзкейк с манго и шоколад! Вкусно!
Вероятно сте забелязали, че съм фен на чийзкейка. Особено харесвам версията без печене, което означава, че просто смесвам малко бисквити с разтопено масло, за да направя основата, а за пълнежа обичам да правя мус за чийзкейк. Вкусовите комбинации са безкрайни, така че можете да проверите и моя чийзкейк с личи и малини, лесен чийзкейк с праскови, екстра шоколадов чийзкейк, чийзкейк с тиква без печене, чийзкейк с авокадо без печене и кето чийзкейк без захар и брашно! Голяма колекция, нали?
Чийзкейк с манго и шоколад без печене
За този чийзкейк направих основата, като смесих маслени бисквити с разтопено масло. Притискам сместа в ринг за торта и основата е готова!
Избрах да комбинирам два любими мои вкуса, затова първо направих мус от шоколад и сметана. Върху него добавих слой мус от манго. След това направих и основия чийзкрем от сметана и крема сирене, като добавих малко пюре от манго. А глазурата е отново от манго!
Украсих чийзкейка с малко пюре и парченца манго. Това е, така че да се захващаме за работа!
Споделете тази рецепта, ако ви е харесала и не забравяйте да ме последвате в Instagram и Facebook.
Чийзкейк с манго и шоколад без печене
12
парчета3
часаШоколадът и мангото са божествена комбинация, повярвайте ми! Добавете крема сирене към тази двойка и ще получите този страхотен чийзкейк с манго и шоколад! Вкусно!
Необходими продукти
- За пюрето от манго:
500 г манго от консерва
- За шоколадовия мус:
100 г тъмен шоколад
30 г млечна сметана
3 г желатин
100 г млечна сметана, разбита на лек крем
- За мусът от манго:
160 г пюре от манго
4 г желатин
60 г млечна сметана, разбита на лек крем
- За бисквитената основа:
160 г маслени бисквити
50 г разтопено масло
- За чийзкрема:
300 г крема сирене
30 г пудра захар
60 г кисело мляко
4 г екстракт от ванилия
5 г желатин
300 г млечна сметана, разбита на лек крем
- За украса:
30 г пюре от манго, леко затоплено
30 г хладка вода
4 г желатин
60 г парчета манго
Начин на приготвяне:
- Смелете плодовете манго от консерва в блендер. Оставете настрана.
- След това пригответе шоколадовия мус. Смесете желатина с малко вода и оставете да набъбне. Разтопете черния шоколад на водна баня. Към него добавете 30 г млечна сметана и желатина. Разбъркайте добре, докато желатина се разтопи. Получената смес добавете към леко разбитата сметана, разбъркайте и изсипете във форма с диаметър 15 см. Приберете в хладилник за около 30 минути, за да се стегне.
- За да приготвите муса от манго, смесете желатина с малко вода и оставете да набъбне. Загрейте леко пюрето и към него добавете желатина. Разбъркайте, докато се разтопи. Получената смес добавете към леко разбитата сметана, разбъркайте и изсипете върху втвърдения шоколадов мус. Приберете в хладилник за около 1 час, за да се стегне.
- Пригответе основата, като смелите бисквитите в блендер. Добавете към тях разтопеното масло, преместете във форма с диаметър 20 см. Притиснете бисквитите към дъното добре и приберете в хладилника.
- За да приготвите чийзкрема, разбийте с миксер всички съставки без пюрето от манго и желатина. Накиснете желатина в хладка вода и го оставете да набъбне. Леко разгрейте пюрето на котлона и към него добавете набъбналия желатин. Разбъркайте, докато се разтопи, и добавете към крема. Разбъркайте.
- Сложете малко от чийзкрема върху бисквитената основа, заравнете и оставете да стегне в хладилника за около 30 минути. Отстранете мусът от шоколад и манго от формата и преместете върху чийзкрема. Запълнете около страните с чийзкрем, заравнете и оставете да стегне в хладилника за около 1 час.
- Накиснете желатина в хладка вода и го оставете да набъбне. Смесете топлото пюре от манго и топлата вода, след това добавете набъбналия желатин и разбъркайте. След това добавете парченца манго и разбъркайте.
- Внимателно поставете 15 см форма върху втвърдения чийзкейк, изсипете сместа с парченцата манго и приберете в хладилника за около 30 минути. След това извадете 15 см форма, добавете чийзкрем отстрани и отново приберете в хладилник за около 1 час.
Приготвихте ли тази рецепта?
Ако да, оставете коментар по-долу и споделете снимки, като тагнете @bakeyouinlove в Instagram и използвате #bakeyouinlove. А може и да я запазите в Pinterest, за да ви е винаги подръка!
