Хрупкави отвън и мекички отвътре, тези бисквитки носят аромата на Италия.
В това дъждовно и хладно време какво друго ни остава, освен да изпечем хрупкави и ароматни бисквитки? Уханието на бадеми и ликьор Амарето е сигурна рецепта за повдигане на духа.
Може би за никого не е тайна, но обожавам да добавям алкохол в десертите. Ром, водка или ликьор – зависи от сладкото изкушение, което решиш да приготвиш – съставка, която гарантира ароматен и вкусен резултат. Но внимавай! Красотата се крие в баланса. Само няколко капки са необходими, за да превърнеш бисквитките, тортата или кекса от страхотна рецепта в “Рецепта, която трябва да имам!”
Бисквитки “Амарети”
40
броя20
minutesХрупкави отвън и мекички отвътре, тези бисквитки носят аромата на Италия.
Необходими продукти
200 г бадемово брашно или смлени бадеми
190 г пудра захар
2 с.л. брашно
4 белтъка
4-5 с.л. ликьор “Амарето”
1/4 ч.л. бакпулвер
1 пакетче ванилова захар
Начин на приготвяне
- Смесваме бадемовото брашно с половината захар. След това прибавяме амаретото, ваниловата захар, бакпулверът и брашното, и отново разбъркваме.
- Белтъците разбиваме на сняг с останалата захар, като я добавяме постепенно. Внимателно се смесва със сухите съставки.
- От получената смес, с помощта на пош, се оформят кръгчета в тава, предварително застлана с хартия за печене.
- Бисквитките оставяме да престоят в тавата около 15 минути, за да получат коричка, след което се пекат за около 12-15 минути в загрята преварително фурна на 180*С. Поднасят се охладени.
Не забравяй да ме тагнеш в Instagram, ако решиш да приготвиш тези ароматни амаретки, както и да ги маркираш с хаштаг #bakeyouinlove
