Този веган тарт с бял шоколад и шамфъстък е задължителен за любителите на по-здравословните десерти! Има невероятен кремообразен пълнеж от бял шоколад и шамфъстък и е без млечни продукти и без глутен.

Вкусен, кремообразен и ароматен пълнеж от бял шоколад и шамфъстък върху бадемова коричка. Този веган тарт е невероятно ефирен и с текстура, гладка като коприна.

Този веган тарт е:

С невероятно кремообразен и ефирен пълнеж;
Гладка като коприна текстура;
С деликатно сладък вкус;
Подходящ за вегани;
Без глутен, захар и млечни продукти;
Лесен за приготвяне.

Съставките за основата:

Основата на този тарт на вкус наподобява малко на франжипан. Деликатните аромати на бадеми и шамфъстък се допълват толкова добре и формират идеалната лека основа за този кремообразен тарт.

Смлени бадеми: Използват се вместо обикновено брашно, за да придадат вкус на основата.
Суров шамфъстък: Шамфъстъкът придавава текстура, цвят и аромат.
Веган масло: Можете да използвате и кокосово масло. То добавя богат вкус и сочност.
Чист кленов сироп: Използва се за свързващ агент и за подслаждане на основата.
Морска сол: малко сол помага за балансиране на сладостта.

Съставките за пълнежа:

Пълнежът за този веган тарт е невероятно гладък и копринен. Кремообразната консистенция се получава от комбинацията от съставки, които придават този луксозен вкус.

Веган бял шоколад: Освен че добавя вкус и сладост, белият шоколад действа като втвърдяващ агент. Това означава, че няма нужда да използвате кокосово масло в пълнежа, което често се използва за приготвяне на веган тартове.
Суров шамфъстък: Освен че добавя прекрасен аромат и вкус, шамфъстъкът помага да се създаде гладък завършек на тарта, както и да му придаде яркозеления цвят.
Кокосово мляко: Кокосовото мляко добавя стабилност и богатство на пълнежа.
Веган кисело мляко: Киселото мляко добавя още вкус към десерта, както и му придава известна лекота.
Екстракт от ванилия: Подобрява и балансира вкусовете на десерта.
Чист кленов сироп: Можете също да използвате сироп от агаве или да пропуснете напълно кленовия сироп, в зависимост от нивото на сладост, което търсите.
Матча на прах: тази съставка е напълно по желание, но помага за постигането на този яркозелен цвят.

Как да приготвите този веган тарт

Пълната рецепта и инструкциите са по-долу, в края на страницата.

ИЗПЕЧЕТЕ ОСНОВАТА

Загрейте фурната до 175°C. След това добавете шамфъстъците в кухненски робот и смелете за кратко, а след това и останалите съставки за основата, като смелите до консистенция на тесто.

Притиснете половината от тестото по стените на формата, а след това притиснете останалата част по дъното. Накрая използвайте вилица и направете няколко дупки в основата, за да сте сигурни, че няма да се натрупа въздух под нея, докато се пече. Изпечете основата за 12-15 минути, докато леко покафенее, след което я оставете да изстине, без да я изваждате от формата.

ПРИГОТВЕТЕ ПЪЛНЕЖА

Преди да започнете, подгответе шамфъстъците, като ги накиснете предварително във вода. Сложете ги в голяма купа, покрийте с вода и ги приберете в хладилник за една нощ или за поне 6 часа. Изплакнете шамфъстъците с чиста вода и отстранете възможно най-много от ципите. Трябва да се отделят лесно с пръсти, тъй като водата ще е помогнала за това.

Съвет: Ако нямате време, можете да накиснете шамфъстъка във вряща вода за 30 минути до един час.

Разтопете белия шоколад на водна баня. След това го преместете в блендер заедно с всички останали съставки за пълнежа и пасирайте няколко минути, докато стане напълно гладък и кремообразен. Изсипете плънката в охладената основа и с шпатула загладете повърхността. Оставете в хладилника да стегне за 6 часа или най-добре за една нощ.

Споделете тази рецепта, ако ви е харесала и не забравяйте да ме последвате в Instagram и Facebook.