Полъх от провансалска Франция или не точно? Тази толкова прочута и любима на много хора торта, всъщност май не произлиза от Франция, както е набедена. Истинският ѝ произход е от Русия – както е по-известна там – “Медовик”.

В крайна сметка, какво значение има кое е родното място на това любимо сладко изкушение, когато е станала класика в сладкарската кулинария? За лятото е просто чудесно решение за десерт, въпреки че, според мен, изобщо не е от най-лесните рецепти. Като технология на правене не е особено сложна, но изисква доста време – поне на мен ми отне около 4 часа общо. Но ако обичаш да прекарваш време в кухнята, то със сигурност си заслужава, защото крайният резултат е просто зашеметяващ. Но защо ли го казвам? Сякаш вече никой не знае?

_{Какви продукти са необходими, за да направим Френска Селска Торта/ Медовик?}

Медът е емблематична съставка за тази рецепта и точно заради него вкусът на блатовете е неповторим. Няма нужда да добавям, че е и естествен подсладител, който едновременно е и полезен.
Маскарпонето, заквасената и сладкарската сметана в тази рецепта (а и не само) се комбинират съвършено и танцуват по небцето нежния си танц. Както и преди съм казвала – колкото по-маслена е сметаната, толкова по-добре.
Сладко от боровинки – ако имаш подръка домашно сладко – още по-добре! В оригиналната рецепта за Френска селска торта то е абсолютна и задължителна съставка, но пък винаги можеш да го подмениш и с друго, по твой вкус!
Орехи – кой е виждал Медовик без легендарната си проста, но ефектна украса от тези вкусни ядки? Освен за украсата, те добавят и така любимия вкус. За нищо на света не ги избягвай! Е, освен ако нямаш алергия…

_{Как се прави френска селска торта?}

Ключов момент е правенето на блатовете или платките. Те трябва да са с еднаква дебелина, за да постигнем ефекта на равно количество блат с крем. Според оригиналната рецепта блатовете трябва да са 7 на брой.
При крема няма нищо сложно – всички съставки се смесват и се редуват блат с крем, като накрая завършваме с крем.
Украсата може да е всякаква – само орехи или пък да се добавят и боровинки като акцент и препратка към вътрешността на френската селска торта. Само въображението ни е лимит!

Но стига съм увъртала! Виж подробната рецепта отдолу: