Шендетлие е обичан традиционен албански, който със сигурност ще задоволи всеки любител на сладкото. Това лакомство е деликатен, топящ се в устата сладкиш, който често присъства на трапезата по време на празнични поводи и семейни събирания в Албания.

Шендетлие е отражение на албанската кухня със своята простота, богати вкусове и топло гостоприемство. Това е десерт, който обединява семействата, създавайки трайни спомени и моменти на чисто удоволствие. Независимо дали ще го опиташ, разхождайки се из улиците на Албания, или ще пресъздадеш вкуса на традиционния сладкиш в пределите на твоята кухня, този десерт е сладка наслада, която не бива да пропускаш.

Кратки факти за Албания

Албания се намира в Югоизточна Европа, в югозападната част на Балканския полуостров.
Нейни съседи са Черна гора, Косово, Република Македония и Гърция.
Столицата е град Тирана.
Официалният език е албански.
Албания няма официална религия. Населението е смесица от мюсюлмани, римокатолици, православни и евангелисти, както и атеисти.
Страната има излаз две морета: Адриатическо море и Йонийско море
Интересен факт: В част от Албания се намира най-старото езеро в Европа, Охридското езеро. Този обект на наследството на ЮНЕСКО е едно от древните езера в света.

Ако ти е интересно да научиш повече за тази балканска държава, можеш:

Да гледаш документалният филм Untamed Albania, след който ще останеш очарован от природните богатства на страната. Реки, влажни зони и древни езера създават перфектни условия за изключително богата флора и фауна.
Да прочетеш Жега и щурци от Бесник Мустафай. Романът разказва за тоталитаризма в Албания. Написан е през 1992 година и проследява обезумяването на един народ не сред реки от кръв, терор и насилие, а сред непоносима жега и монотонна свирня на невидими щурци…

Албанската кухня

Албанската кухня е съкровищница от вкусове и кулинарни традиции, които отразяват богатото културно наследство на страната. С влияния от съседни страни и акцент върху свежи, местни продукти, албанските ястия са семпли, но много вкусни.

Месото заема централно място в албанската кухня, като tavë kosi е типичен представител. Това апетитно печено агнешко с кисело мляко е любимо сред местните жители. Друго популярно ястие с месо са кюфетата.

За тези, които търсят вегетариански варианти, албанската кухня има какво да предложи. Fërgesë е смес от сотирани чушки, домати, лук и извара. Пресни салати, като çoban salatë, с краставици, домати, чушки, лук, маслини и сирене фета, са чудесна гарнитура към всяко ястие.

Албанската кухня също може да се похвали с възхитителни сладкиши, като любимия и по нашите ширини бюрек. Това пикантно печиво може да е с плънка от сирене, спанак или месо. А за любителите на сладкото албанците имат десерти като баклава и трилече, които предлагат симфония от текстури и вкусове.

Повече за Шендетлие:

Първият път, когато ядох шендетлие, беше по време на почивка в Албания. В тестото могат да се използват смлени орехи вместо цели, което му придава много по-тъмен цвят. Наличието на мед и оставянето да се накисне една нощ в захарен сироп, правят този десерт много сладък, идеален за сладкия ми зъб.

Може да направиш тази рецепта с цели или смлени орехи или да използваш микс между тях. Лично аз предпочитам да е със смлени ядки.